Zona geografica di produzione:
Vigneto situato in zona “Santa Maria del Fiore” nel comune di Morro d’Alba

Terreno:
Franco, prevalentemente argilloso

Altitudine:
180 mt. s.l.m.

Sistema di Allevamento:
Cordone speronato

Vitigni:
Lacrima 100%

Vendemmia:
Manuale, nei primi giorni di Settembre

Resa:
80 quintali per ettaro

Vinificazione:
In bianco a temperatura controllata. Il colore rosato è dato dal breve contatto tra il mosto e le bucce durante la pressatura

Elaborazione:  In autoclave per la durata di 3 mesi

Caratteristiche organolettiche
 

Aspetto:
Cristallino

Colore:
Petalo di rosa canina 

Perlage: 
Molto fine e persistente

Profumo:
Floreale con note di viole e rose

Sapore:
Fresco, fruttato di immediata piacevolezza

Temperatura di servizio:
8°C