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4 Ore Marche IGP monovarietale Frantoio -- 6 bottiglie da 0.75lt
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4 Ore Marche IGP monovarietale Frantoio -- 6 bottiglie da 0.75lt
  n 6 | 0,75 lt.
  87,00 Euro

" 4 Ore" perchè, grazie alla vicinanza degli oliveti al frantoio aziendale, questo è il tempo che passa tra la raccolta delle olive e la loro spremitura, lasciando inalterati i profumi e le caratteristiche organolettiche del frutto. La molitura avviene a freddo presso il frantoio Aziendale con sistema continuo a due fasi, entro quattro ore dalla raccolta. L'olio durante il processo di estrazione viene a contatto esclusivamente con elementi in acciaio. La conservazione dell'olio avviene in ambienti a temperatura controllata. Le attenzioni poste nei tempi e nelle tecniche di coltivazione ed estrazione permettono di ottenere un olio con acidità molto bassa.

MARCHE IGP monovarietale FRANTOIO campagna olearia 2017/2018

Da olive raccolte secondo i tempi tradizionali, giallo-verdino al colore, si apre al naso con percezioni di frutta, di mandorla acerba e cenni floreali. Combina un timbro prevalentemente dolce con un discreto contributo di piccante. Si abbina perfettamente con tutti i piatti della cucina mediterranea. Uliveto Tassanare.
Confezione con 6 bottiglie da 75 cl.

NOTE SULL' OLIVETO

Zona Geografica di produzione: zona collinare tra i comuni di Rosora e Arcevia in località "Tassanare" (AN)

Ambiente pedoclimatico:
Altitudine: 300 mt s.l.m.
Esposizione: Nord-Ovest
Giacitura: media collina
Natura del suolo: medio impasto tendenzialmente argilloso
Piovosità: media annua: 750 mm.
Temperatura: Min. -5° Max 30° C
 

Dati caratteristici dell'oliveto:
Superficie: 30 ettari
Anno di impianto: 1995
Forma di allevamento: a monocono
Piante per ettaro: 600
Varietà presenti: Frantoio, Leccino, Sargano, Ascolana dura, Carboncella, Rosciola, eda ltre varietà in quantità molto limitate.

Note agronomiche sulla coltivazione dell'oliveto:

Potatura: manuale in primavera
Gestione del suolo: inerbimento controllato con essenze spontanee
Concimazione: organica e minerale
Controllo fitosanitario: integrato sotto il controllo dell'agronomo
Raccolta: manuale, agevolata con bacchiatori pneumatici e reti di raccolta a terra

IL FRANTOIO MONTE SCHIAVO
Il Frantoio Monte Schiavo lavora esclusivamente le olive raccolte con la massima cura negli oliveti di proprietà, ultilizzando i macchinari più all'avanguardia realizzati dall'Azienda Pieralisi, leader mondiale nellaproduzione delle macchine per l'estrazione dell'olio.
La meticolosa cura degli oliveti e l'alto contenuto tecnologico degli impianti di trasformazione ed imbottigliamento permettono di ottenere un prodotto di altissima qualità, in grado di mantenere la fragranza, la genuinitàe l'equilibrio organolettico tipici di un grande olio extra vergine

PREMI 4 ORE VARIETA' FRANTOIO:

  • London International Olive Oil Competition 2016:  ORO
  • Terraolivo Jerusalem 2016: PRESTIGIO ORO
  • Evooleum Spain 2016: 93 punti su 100