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4 Ore Marche IGP monovarietale Leccino - 6 bottiglie da 0.75lt  
4 Ore Marche IGP monovarietale Leccino - 6 bottiglie da 0.75lt
  
  87,00 Euro

"4 Ore" perchè grazie alla vicinanza degli oliveti al Frantoio aziendale, questo è il tempo che passa tra la raccolta delle olive alla loro spremitura, lasciando inalterati i profumi e le caratteristiche organolettiche del frutto. La molitura avviene a freddo presso il frantoio aziendale con sistema continuo a due fasi, entro quattro ore dalla raccolta. Lolio durante il processo di estrazione viene a contatto esclusivamente con elementi in acciaio. La conservazione del'olio avviene in ambienti a temperatura controllata. Le attenzioni poste nei tempi e nelle tecniche di conservazione ed estrazione permettono di ottenere un olio con acidità molto bassa.

MARCHE IGP Monovarietale LECCINO campagna olearia 2017/2018  

Verde con note gialle, ha fruttato intenso e dolce di cardo ed erba. Al alato è avvolgente e inizialmente dolce er chiudersi con note leggermente amare. L'equilibrio lo rende adatto un po' a tutti i piatti, compresi i contorni di verdura e le insalate.
Oliveto Tassanare.
Confezione con 6 bottiglie da 75 cl.

NOTE SULL'OLIVETO

Zona geografica di produzione: zona collinare tra i Comuni di Rosora e Arcevia n località Tassanare (AN)

Ambiente pedoclimatico:
Altitudine: 300 mt. s.l.m.
Esposizione: Nord-Ovest
Giacitura: meda collina
Natura del suolo: medio impasto tendenzialmente argilloso
Piovosità media annua: 750mm
Temperatura: Min. -5° Max 30°C

Dati caratteristici dell'oliveto:
Superficie: 30 ettari
Anno di impianto: 1995
Forma di allevamento: a monocono
Piante per ettaro: 600
Varietà presenti: Frantoio, Leccino, Sargano, Ascolana dura, Carboncella, Rosciola, ed altre varietà in quantità molto limitate.

Note agronomiche sulla coltivazione dell'oliveto:
Potatura: manuale in primavera
Gestione del suolo: inerbimento controllato con essenze spontanee
Concimazione: organica e minerale
Controllo fitosanitario: integrato sotto il controllo dell'agronomo
Raccolta: manuale agevolata con bacchiatori pneumatici e reti di raccolta a terra.